Cupcakes - Decorativo e Saboroso!!!

Atualmente nos deparamos em festas infantis, batizados e outras datas comemorativas especiais com essas delícias da gastronomia inglesa, os queridinhos Cupcakes.

Esses bolinhos tiveram a sua origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas) tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5 inglês. O termo Cupcake foi mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.

Na “ The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America ”, explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em cups (xícaras) e assada nelas. Isso foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar os bolos e a facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.

Em meados de 1900 esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento. A maioria das pessoas, associam os Cupcakes com a década de 1950 e 60, embora isso seja um engano. Os Cupcakes não eram mais populares durante esse período do que são hoje.

Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram diversas formas de combinações de massas, recheios, coberturas e apresentações modernas.

Confiram algumas sugestões para decorar seus "bolinhos".

Sugestão Almoço Dia dos Pais

Ainda sem idéia para preparar um almoço de Dia dos Pais, aqui seguem algumas dicas para te ajudar a organizar um evento inesquecível, tenho certeza que os Papais vão adorar a surpresa.

Com muito bom gosto minha querida amiga Sabrina Boff preparou esta mesa maravilhosa, todos os detalhes  da decoração e o cardápio foram pensados e organizados com muito carinho. É impressionante como ela pensa em tudo para que o evento seja formidável.

Na hora de decorar a mesa, opte por uma toalha de mesa de boa qualidade, de preferência na cor branca pois combina com qualquer cor e modelo de louças, use guardanapos de tecido e porta guardanapos, separe os talheres e organize adequadamente ao redor do prato, coloque taças para água, espumante e vinho. Se tiver sousplats, chegou a hora de usá-los. Use jarras de vidro para servir água ou refrigerante, um balde de gelo é essencial para deixar as bebidas na temperatura ideal.

A sugestão de cardápio: entrada (salada mista), prato principal (salmão grelhado, purê de batatas e camarão ao molho pesto) e sobremesa (cheesecake de frutas vermelhas com calda de chocolate), tudo servido à francesa. Reparem na decoração dos pratos, os pequenos detalhes fazem toda a diferença.....

Só de olhar as fotos, já me dá "água na boca"....cardápio fácil de fazer e delicioso.....

"Pequenas Jóias" - Os Macarons

Nascido na Itália, o macaron se originou da palavra maccherone, que quer dizer massa fina. No século XVI, o macaron foi levado para a França pela corte de Catarina de Médicis e sua receita era mantida em segredo, atendendo apenas à nobreza.

Inicialmente servido como um pequeno biscoito fino, o macaron recebeu a sua versão final no início do século XIX, quando o patisseur Pierre Desfontaines - da famosa Ladurée, de Paris - uniu os dois pequenos discos, colocando cremes diferenciados entre eles. (Referência: http://www.laduree.fr/fr/histoire/macaron)

É incrível a combinação de cores e sabores e posso dizer que a cor é um efeito essencial para nos seduzir a degustar esta maravilha gastronômica. Apreciem os deliciosos bolos e a decoração feita com está incrível criação de "dar água na boca"....